© Antica Trattoria del Borgo
L' Antica Trattoria del Borgo si trova nel cuore del centro storico del paese immersa in un’oasi di pace nelle antiche mura di un palazzo che risale al XII secolo... Sin da allora il locale è stato sempre protagonista di momenti di pausa quotidiana. Restaurato con grande rispetto delle strutture originarie ancora oggi mantiene inalterate quelle caratteristiche che lo hanno sempre contraddistinto: il calore e la famigliarità. Il locale inoltre si trova a 100m dal monumentale Palazzo Farnese che è la storia di Caprarola. Tutte le sere vari tipi di menu a scelta con una selezionata ed accurata scelta di vini. Un ambiente accogliente in cui è possibile gustare la cucina tipica del luogo interpretata con un pizzico di fantasia nel rispetto del gusto italiano. Protagonisti dei piatti sono i prodotti tipici del territorio legati alla stagionalità, tra questi troviamo, funghi porcini arrosto, zuppa di funghi, carne alla brace nazionale ed argentina, cacciagione, vari tipi di pasta e dolci fatti rigorosamente in casa. Da qui la vista spazia in un susseguirsi di colli e pianure... gli occhi si possono deliziare con un meraviglioso panorama e la costa del paese che scende dolce e sinuosa fino ad incontrare le spettacolari vallate che ti conducono alle porte di Roma.

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